Современный бытовой холодильник предназначен для одновременного хранения многих видов продовольствия. В нем найдется место для супов, тортов, мяса, рыбы и даже цветов. Чтобы эффективно хранить все это, двухкамерные холодильники позволяют выставить температуру в каждой камере отдельно.

Оптимально подобранный режим не только делает возможным содержание в свежести продуктов питания, но и экономит электроэнергию, да и срок службы холодильного агрегата не закончится раньше времени. Не менее важно правильное расположение продуктов на полках.

  • Тамара ГЛОБАЧтобы вырваться из безденежья раз и навсегда, в 2018 году возьмите за правило носить с собой...
    Читать далее >>

1
Холодильная камера

В холодильной камере на разных полках разная температура. Это нужно для хранения различных видов продуктов. Одним требуется температура, близкая к нулю, другим же нужен более теплый микроклимат. Средняя температура: +2 - +4 градуса.

Температуру можно регулировать с точностью до градуса. Это позволяет настроить оптимальный режим внутри в зависимости от хранимых запасов, частоты открывания, времени года и температуры воздуха снаружи аппарата.

Холодильную камеру можно разделить на следующие температурные зоны:

0 — +1 °C На верхней полке Здесь следует держать свежее мясо, курицу, рыбу, полуфабрикаты и другие скоропортящиеся продукты
+2 — +5 °C На средних полках Подходит для хранения молока и кисломолочных продуктов, колбасы, сыра, кондитерских изделий
+5 — +7 °C На нижней полке Предназначена для готовой еды – супов, гарниров, консервов и прочего. Благоприятный микроклимат позволяет временно сохранять даже сорванные цветы, завернутые в бумагу
+7 — +9 °C Отделение свежих овощей и зелени Такой температурный режим оптимален для сохранения свежести и сочности этих продуктов

Отделение сохранения свежести есть не во всех моделях. Это еще одно отделение, где температура близка к нулю. Идеально подходит для хранения охлажденных рыбы, мяса, курицы, сарделек, котлет и других скоропортящихся продуктов.

В отсеки и карманы дверцы предпочтительнее ставить соусы, майонез, кетчуп, яйца, горчицу, лекарства, соки и алкогольные напитки.

2
Морозилка

Морозильная камера предназначена для длительного хранения замороженного мяса, рыбы, фруктов, мороженого. Еще в этом отделении можно готовить и держать лед.

Температура в морозильном отсеке регулируется в диапазоне от -6 °C до -25 °C.

Изображение 1

Морозильная камера может работать в таких режимах:

  1. 1. Режим обычной заморозки.
  2. 2. Режим быстрой заморозки или суперзаморозки.

Режим обычной заморозки -18 градусов. Он позволяет хранить большинство продуктов от полугода до года.

При включении суперзаморозки температура в морозильной камере опускается до -25 °C. Это позволяет быстро заморозить фрукты и овощи, сохранив их внешний вид и вкус, так как при быстром замерзании в соке не успевают образовываться крупные кристаллы льда, а мелкие не разрушают оболочки клеток, поэтому при размораживании продукт будет выглядеть как свежий и сохранять сочность.

Еще во многих холодильниках есть режим отпуска: включив его, можно спокойно уехать на отдых, а пища в морозилке будет храниться в экономичном режиме, потребляющем минимум электроэнергии. При этом продукты из холодильного отсека следует убирать.

3
Правила пользования холодильником

Продукты следует класть в герметичной упаковке, чтобы избежать высыхания и смешивания запахов. Для качественного и быстрого охлаждения нужно оставлять пространство для циркуляции воздуха. Нельзя ставить горячую еду, только комнатной температуры, иначе рядом стоящие продукты могут испортиться.

В холодильнике нельзя хранить боящиеся низких температур продукты, такие как: лук, чеснок, картофель, тыкву, цитрусовые, а также экзотические тропические фрукты.

Закрывать дверцу нужно плотно, нельзя долго держать ее открытой, чтобы не нарушался режим.

При соблюдении правил холодильник прослужит много лет, а еда в нем дольше сохранится свежей и вкусной.